酵素の役割とは

酵素の役割とは

酵素の役割と聞いて、みなさんが一番に思い浮かべるのは消化ではないでしょうか。

 

消化に必要な酵素は消化酵素と呼ばれています。私たちは栄養を吸収するために食べたものを消化、分解しなくてはなりません。消化に必要な酵素は一種類ではなく、脂肪を分解するためにはリパーゼ、たんぱく質の分解にはプロテアーゼと、それぞれ別の酵素が必要になってくるのです。これを基質特異性と呼んでいます。

 

焼き魚やてんぷらに大根おろしが添えられているのは、大根おろしにはアミラーゼ、リパーゼ、プロテアーゼといった消化酵素が豊富に含まれているため、これらの酵素がたんぱく質や脂肪の消化、分解に役立ってくれるということなのです。

 

 

もうひとつの酵素の重要な役割に代謝があります。代謝に必要な酵素は代謝酵素と呼ばれています。
酵素ドリンク効果女子
私たちの体は常に新陳代謝を繰り返しています。お肌のターンオーバー機能も代謝機能がきちんと働いていてこそ、正常に行われるのです。酵素ドリンクに美肌効果が期待できるのは、酵素に代謝機能を活性化してくれる効果があるからなのです。

 

その他にも呼吸や運動、病気やケガを治すといった治癒のはたらきにも代謝酵素が必要となります。もし、体から酵素がなくなってしまったら、私たちは生命活動を行うことができなくなってしまうのです。

 

酵素ドリンク効果ランキング広場トップに戻る→

酵素を知ることがドリンクの良さを知るもっとも大切

人間をはじめとする生命あるものはすべて酵素なしでは

 

生きていけません。 という酵素説明会に行ったことがあります。

 

生命の基本単位は細胞であり、

 

成人で60兆個もの細胞で成り立っています。
そして細胞は日々、更新することで生命を維持しているそうです
酵素は細胞の中で活躍し生命活動を支えているとの説明うけたことがあります。

酵素ドリンクの体験者

 

「私たちの身体の中には3000〜4000種類の酵素が働いています。
エネルギーを作るのも酵素
食物は小さな成分にまで分解されて初めて体内に吸収されるのであり
消化酵素が働かなければ食べても消化されず栄養にもならないのです。
それだけでなく消化して得た栄養物を使って生きるために必要な

 

エネルギーや骨や筋肉を作ったり、不要な老廃物を体外に排泄したり

 

する代謝といわれる動きがスムーズに行われるのも

 

酵素が休みなく働いているからです。

 

他にも手や足など身体を自由に動かすという行為も酵素が働かないと筋肉は硬直し身体が麻痺してしまいます。
傷が自然に治ること、成長したり新陳代謝することも実は全て酵素の働きであり、酵素は生命活動に深く関わり、

 

そして細胞間の橋渡しをしているのです。
まさに酵素は生きていくうえで必要不可欠なものと言えるとの事でした」こういう話はちまたでもよく聞いていましたが本当に酵素の大切さがわかりました。

 

酵素ドリンクはこのような説明を聞いてきたことのにより、酵素ドリンクの良さと間違えない酵素選びが出来る様になりました。

 

酵素ドリンクランキングはこちら

消化酵素とは?

消化酵素とは、一体何者なんでしょうか?

 

消化酵素には2種類あり、ひとつは食物に含まれている消化酵素、もう一つは人間の膵臓で分泌される消化酵素です。

 

食べ物を消化するためには、酵素が必要となりますね。
そこで、まずは食物に含まれている消化酵素を使って、それでも酵素が足りない場合は人間の膵臓で分泌される消化酵素を使うようになっています。

 

そもそも食べ物に十分な消化酵素が含まれていれば、膵臓から消化酵素を分泌する必要がないのですが、現代人は食生活の変化によって消化酵素を含む発酵食品を摂る機会が不足していますから、体の中で消化酵素を分泌する必要があります。

 

しかし、困ったことに人間の膵臓で分泌される消化酵素には限りがあるのです。

 

体内で作られる潜在酵素の量は、生まれた時からもともと遺伝によってきまっていて、それ以上の量の酵素は作ることができないと言われています。

 

さらに、潜在酵素は年をとるにつれて徐々に減少し、40歳を過ぎると激減してしまうのです。
したがって、40歳を過ぎても潜在酵素の量を保つためには、普段から意識してたくさんの食物酵素を体に摂り入れる必要があるのです。しかし残念なことに、普段の食事では食物酵素を含んだ食品はごく限られているのです。

 

 

それは、酵素が熱に弱いことが原因しています。酵素は、48度以上の熱で死滅するため、火を通した料理には酵素が全く含まれていないことになるのです。

 

 

となると、どうやって食物酵素を摂取すればよいかということになりますが、そこでオススメするのが酵素ドリンクです。
酵素ドリンクとは、野菜、野草、果物、海草などのたくさんの原材料を乳酸菌や酵母菌などの酵素でじっくりと発酵・熟成させたドリンク状の植物発酵食品です。

 

酵素ドリンクには食物酵素がたくさん含まれており、これをのむことで簡単にたくさんの食物酵素を摂取することができるのです。

役割とは記事一覧

酵素を多く含む食品

食物から酵素を得るには、生野菜・果物・発酵食品を食べる必要があります。ところが、酵素は非常に熱に弱い性質を持っており、48℃以上の熱が加わると死滅します。つまり、酵素をふんだんに含んでいる食物であったとしても、加熱調理をした時点でそれらの酵素は全ての働きを失います。そのため、野菜は必ず生のまま食べま...

≫続きを読む