酵素シロップ

手軽に楽しめる酵素シロップ生活

去年巷で話題の酵素シロップを作る講習会に参加してから、何回か自分で作って家族やパートナーにも飲んでもらったりして楽しんでます。

 

市販のドリンクは殺菌のために熱をかけてあるから酵素の力が無かったりするけれども私が楽しんでいるのは自分の定在菌を利用して発酵させて酵素シロップにする方法です。
用意するものは季節の果物やハーブ、スパイスなどです。
作り方はいたってシンプルで、レモンや季節の果物などと上白糖を瓶に交互に入れて、最後には上白糖で蓋をする感じにして下準備は完了です。

 

1日経ったら果物から水分が出てくるので、手を綺麗に洗ってからかき混ぜます。
このときに大切なのは清潔にしてからかき混ぜるということです。
でないと発酵ではなくて腐敗してしまい、折角の材料が水の泡になってしまいます。

 

1日1回、50回しが目安です。
かき混ぜるときは美味しくなあれと心のなかで念じながらまたは声に出して作ると良いです。
私はいつも美味しくなあれと心のなかで唱えながら作ってます。
あと、喧嘩したあととか怒ってる心持ちの時にはかき回さない方が良いです。
以前講座に行ったときには、喧嘩したあとにかき混ぜたら瓶が割れたというのも聞いたこと有ります。

 

丁寧な生活をして、かき混ぜて日々完成に近づく酵素シロップを眺めてるととても幸せな気分に成れます。

 

飲むときはだいたい大さじ2杯ぶんのシロップを水または炭酸水などでわって飲んでます。
シロップのお陰でお通じも便秘になったりしています。
これからも酵素シロップ生活たのしんで行こうとお持ってます。

 

おすすめ酵素ドリンクは?